تعرف على أشهر الأطباق الألمانية التقليدية

تعرف على أشهر الأطباق الألمانية التقليدية

تشتهر ألمانيا بمناظرها الطبيعية الخلابة والأماكن السياحية والتراثية، بالإضافة إلى الطعام الالماني المميز.
حيث يشتهر المطبخ الألماني بأصنافه الشهية والمميزة والغريبة.
وإذا كنت مقيم في ألمانيا، فبالطبع ستعرف جميع الأصناف الشهية التي سنعرضها في هذا المقال.
أما إذا كنت ترغب بالسفر إلى ألمانيا، سيساعدك هذا المقال على التعرف على أشهى الأطباق والمأكولات في ألمانيا في لائحة بأشهر أطباق تقليدية، وهي:

السجق أو النقانق الألمانية Bratwurst:

وهو من أكثر الأطعمة انتشاراً ورغبة في المانيا، وعادة ما يكون من لحم الخنزير المفروم.
وهو أكلة شعبية يقدم عادة في الاكشاك بالشوارع، مع الخبز والخردل والكاتشب أومع البطاطا ومخلل الملفوف .
كما يعد الوريوورست أو النقانق الحرة من الأكثر طلباً في ألمانيا.

شنيتزل Schnitzel:

وهي من الأطباق الشهيرة جداً في ألمانيا و تصنع عادة من لحم العجل باسم فيينا شنيتزل أو من لحم الخنزير ويعرف باسم شنيتزل.
وهو عبارة عن شرائح رقيقة من اللحم مقلية، ومنها نوع هامبورغ شنيتزل والذي يقدم مع البيض المقلي والبصل.
اما نوع سبريوالد شنيتزل، فيقدم مع الفجل ويغطى بالجبن والمخلل.

multshn مولتشن:

وهي عجين من نوع معين أو زلابية محشوة بلحم مفروم ولحم الخنزير المقدد والسبانخ وجوز الطيب والمردكوش والبقدونس وتطهى مع مرق لحم البقر.

Königsberger Klopse كرات اللحم:

يعود تاريخ هذا الطبق إلى القرن التاسع عشر، وهو عبارة عن كرات اللحم التقليدية الشهية.
وهو طبق شهير جداً ويتم بيعه في السوبر ماركت أيضاً.

Falscher Hase فالشر هاسي

وظهر هذا الطبق بعد نهاية الحرب العالمية الثانية، ونال شهرة واسعة. حيث أصبح الوجبة التقليدية ليوم العطلة الأحد لفترة من الزمن.
ويتكون من لحم الخنزير المفروم والبصل والبيض المسلوق والبطاطا.

رينديرولادين Rinderrouladen:

تعتبر هذه الأكلة ذات شعبية كبيرة في أيام الآحاد وعيد الميلاد وخلال أيام البرد.
وتتألف من عدة طبقات من لحم المتن تلف حول لحم الخنزير المقدد والبصل والمخلل.
ويتم إضافة صلصة داكنة مصنوعة من المرق والخضروات والنبيذ الأحمر . و يقدم إلى جانب الملفوف والبطاطا المسلوقة .

برلينر ايسبين Berliner Eisbein:

هو طبق من ألمانيا الشرقية لمحبي أكل اللحوم ، ويتألف من ساق الخنزير التي يتم طهيها داخل الجعة.
ثم تخبز مع الثوم والبصل والتوت والتوابل التي تضيف النكهات المميزة للطبق.
ويعتبر من أشهر الأطباق والمأكولات التي تقدم في مطاعم برلين.

Labskaus لابسكوس

يعود أصل هذا الطبق إلى البحارة الذين كانوا يقودون السفن في بحر البلطيق شمال ألمانيا.
ويتألف هذا الطبق من لحم البقر مع البصل والمخلل وسمك الرنجة والبطاطا.
ويعتبر هذا الطبق مميز في مطاعم بريمن وهامبورغ و روستوك و بريمرهافن.

آينتوبف Eintopf

وهو حساء شهير في ألمانيا، ويحضر من اللحم أو الدجاج أو السمك.
ويضاف إليه المعكرونة، البازلاء، اللحوم المدخنة، الخضروات التي تحبها.

شوارزويلدر كيرشورت Schwarzwaelder Kirschtorte

هو أشهر طبق حلوى في ألمانيا، وهي كعكة مع المكسرات والكريما المخفوقة.
ويعود أصلها إلى بافاريا، حيث صنع هذا الصنف عام 1915 في بافاريا.

• اقرأ ايضاً: 10 أسباب تجعل ألمانيا المكان المناسب للعيش